今天,是我宅在家里的第21天

分类:玩机 作者:moonkira

1697 0 2020-2-13 17:12

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刚开始得知要在家“闭关”,其实是暗爽的,觉得有WiFi,有手机,再关个十天半个月也不成问题,这不正是梦想中的生活吗?


相信大部分人都和我一样,完全没担心过。但是谁也没想到,到刚过了一周,我就遇到了难题。


因为春节陆续开始放假,再加上疫情,不少店铺都关门休息了,其他的没啥,唯一让我困扰的是,一直赖以生存的外卖在一夜之间变少了,而且还得经过层层“关卡”,去小区门口拿……让我开门?想想就可怕!


是的,和不少年轻人一样,我也是一个靠外卖活着的人,从来没有想过,有WiFi有手机的今天,吃外卖却变成一件非常奢侈的事。


人是铁饭是钢,宅在家里并不可怕,但是第一个要解决的必须是吃饭问题。


闻着方便面都想吐只用了三天


以前吃外卖,并不是因为我懒,我也自己做过好多次饭,不信你看我以前发的朋友圈:


今天,是我宅在家里的第21天


今天,是我宅在家里的第21天


教程什么的我看了很多,眼睛会了,脑子也会了,就是手没学会……虽然尝试过很多次,但是仍然停留在泡面能加蛋的水平。


老婆倒是会做的,但这段时间总不能完全让她动手吧,如果真这样,我会在饿死之前就被打死。


今天,是我宅在家里的第21天



其实我从大学期间就开始锻炼厨艺了,当然,我是属于自学成才型高手,以我米其林三星的泡面技术,泡面也能吃出各种花样,自然承包了寝室四年的泡面工作。


今天,是我宅在家里的第21天



但是泡面总不能天天吃吧,在加蔬菜、加蛋、加火腿肠、炒方便面等等一系列操作之后,从最开始的汤都喝光,到闻着方便面都想吐,只用了短短三天……


然后,我开始打起了速冻系列的主意,汤圆、饺子轮番上阵,其间老婆也做了几顿饭,总算撑过了第一周。


一顿火锅决心告别外卖


前面也提到过,我是真的挺喜欢研究做菜,从决定在家吃饭的第一天起,我就暗下决心要做出点成绩,给老婆一个惊喜——这不,明天就是情人节了,看今年这个情况,去外面吃大餐可能不太现实,买点菜自己做一顿(就算你和我一样零基础,也肯定没问题)。


今天,是我宅在家里的第21天



在我决定彻底告别外卖的那天,其实做了一件非常有仪式感的事——吃了一顿火锅,也正是这一顿饭,让我在厨神之路上走得越来越有信心。


作为“储备厨神”,我肯定是不满足于此的,反正闲着也是闲着,我开始研究如何成为一个真正的厨神。


是的,给我信心的其实是“下厨房”这个APP。早就打定了主意等解禁之后第一件事就是出去吃一顿火锅,为了解馋,我打开菜谱第一件事就是搜火锅。


今天,是我宅在家里的第21天



在很多用户分享的菜谱中,随便翻了几个,发现其实非常简单!我以前一直认为火锅是大神级的人才会做的,其实只需要把现成的底料加水熬一熬,将冰箱里能吃的都丢进去就好了……


是的,没啥技术含量,你只需要记得六字真言“水烧开,要煮熟”就可以了。中心思想是没错,但是在下厨房这个APP中,其实也有许多小贴士,教会了我如何让同样一包火锅底料煮得更美味——是的,想起了我以前研究如何泡方便面的时候一样,这妥妥的激发了我的斗志!


而且还有不少用户在下面评论各种品牌火锅底料的口味,感兴趣的话可以自己下载APP来看看,我就不打广告了。另外,强烈安利“课堂”栏目,在这里有不少厨艺大师在这里直播“秀身手”,这可比那些图文教程直观多了。


超市里买菜的都是男同志


今天,是我宅在家里的第21天


前几天,#超市里买菜的都是男同志#这个话题上了微博热搜,的确如此,这也是大多数人正在天天经历的事。


不怕告诉你们,我也被骂了几天了……从最开始啥也不会挑,现在也能独立准备几天的食材了。其实我是有秘诀的,对新手来说,从超市几百种商品中选出自己想要的菜式是非常困难的——以我多年点外卖的经验,只能说得出菜式而不是食材!


而我的秘诀就是“网上厨房”这个APP,看名字很low是不是?但是它对我们新手来说真的是太友好了!


今天,是我宅在家里的第21天



在现在这样的非常时期,可能不少时候都只能“有啥吃啥”,所以先看冰箱里有什么,“网上厨房”的按食材搜索就显得太有用了。


比如搜个五花肉,就会罗列出所有以五花肉为主要食材的菜谱,接下来你只需要点击任何一个,然后开始准备其他食材。如果家里都齐备,那就开工吧。


所以,我这几天的操作就是,喜欢吃什么就买什么,全都往冰箱里堆。做饭之前搜一个主要食材,找到菜式之后就可以迅速开工了——所以我的秘诀是,All Buy,就不会出错了,但是,如果新手,还得搭配这个搜食材的功能才行哦!


“网上厨房”还有一个我非常喜欢的功能,那就是烹饪模式,只保留最简单的图文步骤和小贴士等。另外,还提供了一个非常实用的计时器功能,对我这种小白来说,这样能够数据化的教程才是最有用的。


新萌也能做出有高级感的菜


把这款APP放在最后,是因为这是我觉得最实用,个人最喜欢的一款,必须实名安利给大家的APP:厨房故事!


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这是一款获得过苹果官方设计大奖的应用,从APP的界面设计到操作体验,都可以明显感觉到两个字——品质。真的一点不吹,这是一款让人赏心悦目的APP,厨房的“油烟味”在“厨房故事”里一点也感觉不到。


它的本质其实是一个美食交流社区,绝大部分作品都是用户上传的,但是能否显示出来,还得经过编辑的精挑细选。其实刚开始使用这款APP的时候,我甚至觉得有“距离感”,美得不真实了,一点没有我印象中的厨房那样“乌烟瘴气”。


对我这种新手来说,还有一个非常喜欢的功能,就是许多细节部分的视频教程。比如如何用电饭煲煮饭、如何处理葱,甚至怎么磨刀、如何挑虾线等等,在对应的菜谱下面都有介绍(同样有烹饪模式,点赞)。


今天,是我宅在家里的第21天



而它还有一个很实用的地方,就是在选择菜谱的时候可以设置用餐人数——大多数菜谱都是几百克XX、几汤匙酱油……对新手来说,根本不知道做出来够不够吃。在“厨房故事”中设置了用餐人数,就可以按照需求准备了。


而且还可以在添加菜谱后,自动罗列出所有需要准备的食材,再对照冰箱选出家里已经有的,剩下的自然就是需要加入购物单的了。


“厨房故事”的大部分菜式比较偏向西式菜肴,以海鲜、牛排等为主,是不是“高级感”也有了,就我个人而言,它绝对是走向大神之路的必修课!


游戏群聊的装备都是锅碗瓢盆

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今天,是我宅在家里的第21天



两周时间,锻炼成这水平,大家觉得怎样呢?清蒸多宝鱼、土豆红烧肉、蒜薹肉丝、萝卜蹄花汤,无肉不欢的我,就是这么任性!再喝点小酒,简直美滋滋!能得到老婆的肯定,这段时间的努力也都值得了。想想两周前的自己,和方便面各种折腾,简直就是受罪啊。


相信和我一样的人有很多,这几天都在疯狂训练自己的厨艺。前两天不是有个段子说,等全面复工之后,外面的什么煎饼果子摊、包子铺都得关门,不是经济不景气,而是大家都会了……


今天,是我宅在家里的第21天



的确如此,不逼自己一下,从来都不会发现自己还有这么厉害。


今天,是我宅在家里的第21天



这几天,在我们游戏群里面几个大男人讨论的不是去哪里练级刷装备,而是都在说做了什么菜,买了什么新装备——是的,最近入手的几件新装备全是厨房里用的。


比如“炒菜机器人”,也就是多功能料理锅。同类的产品挺多,我也不懂,还是听一个大神朋友的选择了日本Bruno的,功能比较齐全,还可以烧烤。就是操作手法和现在的不太一样,把食材全部丢进去然后让它自己搞定,应该不难吧。


然后就是ACA的多功能厨师机,打蛋、揉面、绞肉什么的,全都可以搞定,准备食材这种麻烦事,能交给机器的活,就绝不自己干,对,当代年轻人就是这么任性!


米家破壁机就是用来专门做饮料的了,整几个新鲜水果,丢进去等几分钟就能直接喝,简单又健康,完了再在家蹦个养生迪,舒服。


家里的微波炉也用了几年了,一直没坏也没想着升级,趁着这几天有兴致,也下单了格兰仕蒸烤二合一系列,是的,有了揉面机,我要试着用它来做点蛋糕、包子什么的,等这些都到货了,到时候烧烤、蒸菜、面食什么的都难不倒我了。


从今天开始,坚决不点外卖了,Flag已立下,欢迎大家监督!


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